关于区政协十届四次会议 第20251037号提案办理情况的答复

　　金敏委员：

　　您提出的《关于打造达明美食街海丝美食文创新地标》的提案收悉，现将办理情况答复如下：

　　一、海丝主题规划，打造沉浸式美食街区

　　达明美食街以“海丝文化”为主题，按照海上丝绸之路沿线国家和地区的特色进行分区规划，以“一店一色、一铺一品、一步一景”的设计理念，打造一条集美食、文化、旅游于一体的沉浸式体验街区。每个区域不仅集中展示相应地区的地道美食，还通过建筑风格、装饰元素、景观设计等多维度还原地域文化特色，让游客在品尝美食的同时，仿佛置身于异国他乡，感受浓厚的文化氛围。

　　街区规划深度融合多元地域建筑美学与文化符号，以台湾地区为例，撷取台北101大楼、台南鹅銮鼻灯塔等标志性建筑元素作为场景基底，邀请台中蚵仔煎传承人、台南卤肉饭老师傅现场演绎古早味制作工艺，强化"台式风味活态博物馆"的体验标签。在后续规划迭代中，运营方将立足街区地形特征与空间流线，拓展海丝文化视野：餐饮业态方面，拟引入土耳其烤肉、意大利披萨、泰国青木瓜沙拉等沿线经典美食，构建"一店一地域风情"的餐饮矩阵；文化体验层面，打造"海丝时空走廊"主题场景，通过东南亚传统音乐Live秀、地中海民谣弹唱等常态化演艺，结合漆器、刺绣等手工艺匠人现场创作的互动集市，构建"味觉+听觉+视觉"的三维沉浸式体验。

　　二、引入海丝餐饮，激发美食融合活力

　　达明美食街将积极与海上丝绸之路沿线国家和地区的知名餐饮品牌进行接洽，争取引入更多正宗的海丝美食，进一步丰富街区的餐饮业态，提升美食街的国际化和多元化水平。

　　美食街将着力促进本地与外地商家的深度合作，聚焦食材供应、烹饪技艺、菜品研发等维度推动跨界融合。以本地传统小吃与东南亚餐饮品牌合作为例，计划推出"沙茶面+冬阴功汤"等创新融合菜品——此类组合既保留沙茶酱的醇厚鲜香，又融入冬阴功汤的酸辣口感，通过风味碰撞打造独具海丝特色的味觉体验。为确保方案落地，将联合街区商户开展专项调研，通过问卷调研、商户座谈会等形式，系统收集商家在融合菜品研发、经营模式创新等方面的实际需求与顾虑，以数据支撑优化合作方案，同步丰富街区餐饮品类矩阵，为游客带来更具层次感的消费体验。

　　三、多媒体赋能，体验海丝美食文化新魅力

　　关于提案中提出的多媒体互动展示和体验区域设置建议，为达明美食街的规划提供了极具前瞻性和创新性的思路。街区将逐步引入多媒体展示设备，以生动形象的动态画面、详实准确的文字资料以及悦耳动听的语音讲解，全方位、多角度地向游客介绍海丝美食文化的发展脉络。从古代海上丝绸之路开辟之初，美食如何随着商船在不同国家和地区间传播交流，到各个历史时期海丝美食文化所经历的融合与演变，都将一一呈现在游客眼前，让游客在品尝美食之前，就能对海丝美食文化的深厚底蕴有深入的了解。

　　同时，街区也将探索开设传统美食制作工坊，邀请海丝沿线国家和地区的厨师或文化传承人现场演示经典菜品的制作过程。为了提升游客的参与度，街区还将定期举办“海丝美食文化体验日”活动，邀请游客参与美食制作比赛或文化体验项目。通过多媒体互动展示和体验区域的设置，达明美食街不仅能够为游客提供丰富的美食选择，还能通过沉浸式的文化体验，让游客深入了解海丝沿线国家和地区的饮食文化，提升街区的文化内涵和吸引力。

　　四、全渠道营销，打造美食街流量密码

　　达明美食街将充分利用抖音、小红书、快手、大众点评等主流社交媒体平台，制定系统化的内容营销计划，定期发布与美食街相关的高质量内容。例如，通过抖音和快手平台发布短视频，展示街区内的特色美食、文化活动和打卡点，邀请美食博主和网红达人进行探店直播，吸引更多年轻游客的关注与互动。同时，在小红书平台上，街区将通过图文并茂的方式分享游客的打卡体验、美食推荐和游玩攻略，打造“种草”效应，激发潜在游客的消费欲望。

　　在线下推广方面，街区将与旅行社建立深度合作，将达明美食街纳入热门旅游线路推荐中，成为游客必到的打卡地之一。通过与旅行社联合推出“美食+文化”主题旅游产品，街区不仅能够吸引更多外地游客，还能进一步提升其作为旅游目的地的知名度和影响力。同时，街区还将与本地酒店、景区和交通枢纽合作，开展联合营销活动，例如在酒店客房内放置美食街的宣传资料，或在景区内设置美食街的导览标识，形成多方联动的推广效应。

　　专此答复

　　分管领导：严玉叶

　　联 系 人：陈皓晴

　　联系电话：17746078691

　　福州市鼓楼区鼓西街道办事处

　　                                                                                                                                    2025年5月30日