鼓楼区市场监督管理局积极推进“一证通”试点工作

　　食品安全“一证通”，是在食品生产经营环节互认互通追溯凭证的一项创新制度，即食品生产经营者进货时索取和查验《追溯凭证》，销售时出具《追溯凭证》，不再要求上游供货者提供许可证、合格证明和购货凭证等资料，也可以不用另外建立进货查验记录台账。

　　2019年以来，鼓楼区市场监督管理局认真贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府关于加强食品安全工作的决策部署，根据省、市食品安全“一品一码”追溯体系建设工作方案，深入推进食品安全“一品一码”追溯体系建设，积极推进“一证通”试点工作，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　一、完善机制，夯实基础

　　成立鼓楼区市场监督管理局食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设领导小组，制定2020年食品安全“一品一码”暨“一证通”工作方案，将“一证通”工作纳入区局对辖区市场监督管理所考评内容进行重点部署，进一步明确工作职责。同时，强化硬件配备，全面完成全区7家“农+超”改造农贸市场追溯秤配发工作，共计配发追溯秤149台；积极指导辖区福建新华都综合百货有限公司对照技术要求，建立快检室并配备相关设备、试剂，自主对入场水产品进行快速检测，确保全区食用农产品“一品一码”追溯工作扎实有效推进。

　　二、示范创新，重点推进

　　建成11家食品安全追溯信息示范点并为示范企业颁发《荣誉证书》，指导其采用“生产企业统一录入数据—批发企业收货时核对上游追溯凭证、销货时向下游出具追溯凭证—终端企业核对上游追溯凭证收货”的“单方向录入”模式，推动追溯信息对接、串连，形成追溯链条，进一步巩固追溯成效。同时，制作了专门针对“一品一码”追溯经营者的《食品经营公示牌》500面，由执法人员定期对食品经营单位追溯情况进行考核评价，并将评价结果在《食品经营公示牌》上进行公示，充分运用消费者、新闻媒体等社会公众监督作用，倒逼督促食品经营者落实食品安全追溯主体责任。指导福建新华都综合百货有限公司、深圳沃尔玛百货零售有限公司福州山姆会员商店开设肉、菜、鱼等品质生鲜食品专区（柜），强化食用农产品追溯管理，创建福州市“放心肉菜示范超市”。

　　三、专项整治，强化监管

　　我局立足食品安全监管职能，全面推行食品安全“一证通”制度，引导和督促辖区食品生产经营者在追溯系统录入上传相关信息数据，并按照要求查验和开具追溯凭证，进一步完善“一品一码”食品安全追溯体系建设。2019年以来，我局累计出动执法人员8000余人次，开展专项整治食用农产品索证索票督查、校园及周边食品安全整治等专项整治工作25项，检查食品生产经营户10000余户次，下发《监督意见书》65份、《责令改正通知书》105份，约谈食品生产经营企业130户次。

　　四、加大宣传，营造氛围

　　我局积极强化对食品生产经营单位的宣传引导，积极宣贯《福建省食品安全信息追溯管理办法》精神，引导和督促企业登录福建省食品安全追溯管理系统，录入上传相关信息数据；结合食品安全宣传周活动、食品安全知识竞赛、“五进”宣传等形式，向生产经营者发放《食品安全追溯提示提醒告知书》；充分利用政府网站、微信公众号、纸媒、抖音多种方式，加大对食品安全追溯的宣传力度；积极组织“一品一码”工作座谈会，为食品生产经营单位解读“一品一码”食品安全信息追溯系统操作流程，及时为企业在操作过程遇到的问题答疑解惑，2019年以来，累计部署召开培训会议25场，对1339家食品生产经营单位、1442名食品从业人员开展培训，确保工作有序开展。