治理网络餐饮食品安全及制售假劣肉制品问题典型案例（第三批）

　　鼓楼区市场监督管理局扎实推进“治理网络餐饮食品安全问题”及“治理制售假劣肉制品问题”民生实事，持续加大监管执法力度，为加强以案释法、以案促改，持续提升公众食品安全意识，进一步筑牢食品安全防线，现将典型案例（第三批）公布如下：

　　案例1：福州市鼓楼区某餐饮店以假充真案

　　基本案情：

　　2026年3月12日，执法人员对福州市鼓楼区某餐饮店进行现场检查时，在现场冰箱中发现配料表以鸭肉、鸡肉、饮用水、牛肉为主的“雪花牛肉风味扒”商品在外卖平台上对应的商品描述为牛肉。该单位销售以假充真商品的行为，违反了《侵害消费者权益行为处罚办法》第五条第七款的规定。

　　处理结果：

　　执法人员依据《侵害消费者权益行为处罚办法》第十四条、《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条第二款的规定予以处罚，并参照福州市市场监督管理系统适用《中华人民共和国消费者权益保护法》行政处罚裁量基准“序号1 一般情节”的规定，责令当事人立即改正违法行为，并处罚如下：1、警告；2、没收违法所得980.88元；3、处以违法所得4.25倍的罚款即4168.74元。

　　案例2：福州市鼓楼区某餐饮店未落实索票索证，食品原料未按规定储存案

　　基本案情：

　　2026年3月19日，执法人员对福州市鼓楼区某餐饮店进行现场检查时，发现该单位作为入网餐饮服务提供者，存在未做好原料（鸡肉馅）索票索证和进货查验，食品原料未按规定储存的行为。其行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十八条第（一）项，《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（六）项的规定。

　　处理结果：

　　执法人员依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十九条第一款，《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，开具《当场处罚决定书》，责令改正，警告。

　　案例3：福州市鼓楼区某餐饮店生产经营过程控制不规范案

　　基本案情：

　　2026年6月1日，执法人员对福州市鼓楼区某餐饮店进行现场检查时，发现该单位存在从业人员健康证过期、未佩戴口罩，生产经营过程控制不规范的行为。其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条、第三十三条的规定。

　　处理结果：

　　执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定，开具《当场处罚决定书》，责令改正，警告。