鼓楼区推进校园食堂提升改造

　　今年暑期以来，鼓楼区市场监管局提前部署、主动作为，紧抓暑假“黄金空档”，全力推进学校食堂暑期提升改造工作，为新学期师生饮食安全保驾护航。

　　鼓楼区市场监管局会同驻局纪检监察组，深入辖区校园食堂，开展全方位食品安全风险隐患专项排查。执法人员穿梭于后厨操作间、仓储区，细致检查设备状况和流程布局，针对发现的问题现场提出整改意见，精准指导学校食堂利用暑期针对硬件设施升级换代。从更换老旧设备、优化功能分区，到规范水池和专间标识、完善“三防”设施，一系列改造工程紧锣密鼓推进，确保食堂以全新面貌迎接开学。

　　案例：福州某中学未建立食品安全管理制度、未履行食品原料控制义务案

　　基本案情：

　　2025年4月10日，鼓楼区市场监管局执法人员对福州某中学食堂进行现场检查时，发现该单位未建立食品安全管理制度、未履行食品原料控制义务。其行为违反《中华人民共和国食品安全法》第四十四条、第五十六条、第五十七条的规定。

　　处理结果：

　　执法人员依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条，《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（二）、（十二）、（十三）项的规定，开具《当场处罚决定书》，责令改正，并作出警告处罚。