藏在鼓楼街巷里的“守艺人”，你偶遇过几位？

　　卷首语

　　福聚鼓楼,文润古今。为加快打造更具影响力的文旅融合示范区,构建“一轴两翼八景多点”的中轴融合消费带,培育文化旅游支柱产业,今设此“文旅商融合发展进行时”专栏,立足闽派气韵、鼓楼特色,展现“白天有景、夜晚有戏、全时消费、四季繁荣”的文旅商融合发展新气象。在这里,读懂鼓楼故事,感受闽都底蕴,探索潮流热点,捕捉城市脉搏,让文化可触、旅行可感、生活可享。2026年鼓楼文旅邀您一同在熟悉的地标与陌生的角落,发现一个更加生动的鼓楼。

　　马年新春的锣鼓声正酣,鼓楼的街巷里有一群人在默默守护着老福州的味道与手艺。

　　杨伟华|聚春园的佛跳墙,一坛团圆味

　　东街口的聚春园是佛跳墙诞生地。这道国家级非遗名菜,集山珍海味于一坛,文火慢炖数十小时,“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。

　　杨伟华作为聚春园佛跳墙制作技艺的传承人。在他眼里,佛跳墙不只是宴席上的压轴菜,更是福州人团圆饭桌上的情感寄托。“一坛佛跳墙,要炖十几个小时,就像一家人慢慢聚拢的感情,越久越浓。”他说,每年除夕和元宵,店里预订最多的是佛跳墙——儿女孝敬父母,长辈犒劳晚辈,一坛汤里装的都是心意。店内设有佛跳墙文化展厅,想尝正宗的团圆味,这里是不二之选。

　　陈燕君|同利肉燕,一碗老味道

　　三坊七巷澳门路3号的同利肉燕老铺门口永远排着队。这家始创于清光绪二年的老店,近150年历史,第五代传承人陈燕君秉承“同德利后”祖训,坚持节日平日同价。

　　店里师傅正敲打肉燕皮——薄如纸、韧如皮,全靠手工千锤百打。陈燕君说:“福州人过年,碗里一定要有太平燕。鸭蛋谐音‘压乱’,肉燕象征‘平安’,一碗下肚,这一年才算踏实。”每到年节,店里最忙,但她乐在其中,“看着老顾客带着孩子、孙子来吃,就知道这碗肉燕,他们还想再吃一代人。

”

　　郑祥霖|南后街的“灯王”

　　在鼓楼区仓前街新村的一间老屋里,76岁的郑祥霖抬头便能看见悬挂着的花灯骨架。这位省级非遗福州南后街花灯制作技艺传承人,出生于花灯世家,8岁起便跟着父亲学艺。2007年,他凭“走马观花灯”当选“灯王”,龙灯更是他的绝活——片片龙鳞红艳如火,是福州灯市中最亮眼的存在。

　　郑祥霖说:“小时候过年,最盼的就是提着一盏花灯出去串门。现在我做灯,还是想着孩子们提灯时的笑脸。”如今,每周都能在鼓楼第五中心小学看到郑老师教孩子们做花灯的身影。

　　郭梅钦|指尖捏出面人,捏出福气年

　　一团彩色面团,在福州捏面人技艺传承人郭梅钦手中几经揉捏,便成了憨态可掬的福娃、活灵活现的十二生肖。

　　捏面人流传已久,每到年节,面人摊前总围满孩子。她说元宵节最受欢迎的是福娃和兔子灯。想体验,可关注鼓楼区非遗互动体验厅的节假日活动。

　　何林榕|传统旗袍,裁出一身新岁

　　在鼓楼区的一间旗袍工作室内,传统旗袍制作技艺传承人何林榕正为一套新春旗袍钉盘扣。这门技艺讲究量体裁衣、手工缝制,一件旗袍往往要耗时数十日。

　　何林榕说:“福州人过年讲究穿新衣,老辈人尤其爱穿旗袍。盘扣是‘福’字扣,绲边是‘平安’边,每一针里都是祝福。”这些年,越来越多人来找她定制过年穿的旗袍,“有妈妈带女儿来的,有婆婆带媳妇来的,穿着旗袍去拜年,是老福州人的仪式感。”

　　来鼓楼,去看郑祥霖手作的龙灯如何点亮元宵夜;去聚春园闻一闻佛跳墙的百年香气;去同利肉燕吃一碗热气腾腾的太平燕;去何林榕工作室里看那些一针一线缝进旗袍里的新春祝福。

　　岁序更新,匠意正浓,这些非遗主理人就藏在鼓楼的街巷里等着与你相遇。