秋季餐饮服务食品安全消费警示

　　外出就餐时,应选择具有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位就餐,坚持看 " 笑脸 " 消费,尽量到量化等级为 " 笑脸 " 的餐厅就餐。不在无证摊贩处就餐或购买食物;菜肴选取应科学。多食用新鲜时令果蔬,谨慎食用生食海产品,不要为追求口感大量饮用冰冻饮料 ; 吃火锅、烤肉要煮透、烧熟;杜绝浪费。需要打包的食品,应妥善保管,但不宜长时间存放,二次食用前应充分加热。不食用来历不明的可疑食品和外包装标识不全或超过保质期的食品;注意索取并保存购买食物或就餐时的票据,遇到食品安全问题及时向市场监督管理部门投诉举报,举报电话 12331、12315。

　　对于餐饮单位来说,要认真落实各项食品安全管理制度,不得采购、贮存、使用亚硝酸盐,禁止加工制售四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等易引起食物中毒的原材料;接待旅游团队、婚宴或其他团体客人的餐饮服务单位,应注意科学设计菜谱,降低食品安全风险,不得超负荷经营。对所供应的菜品要进行留样;严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》从事食品加工、制售;一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故,应当立即封存导致或者可能导致食物中毒事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场,同时向辖区市场监管部门报告。