鼓楼区市场监管局开展学校食堂食品安全大检查

时间：2019-05-27 15:47 来源：鼓楼区市场监督局

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一是联合区教育局开展为期一周的校园食品安全风险排查执法行动，制定方案、抽调专人，对铜盘小学、延安中学等22所中小学、幼儿园开展专项整治行动，做到行动有目的、整治有成效。二是重点对进货查验记录、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、落实“一品一码”追溯、“明厨亮灶” 等情况进行监督检查；进一步强化学校食品安全信息公示工作，包括食品安全管理制度和机构、原料来源渠道、监管机构和人员等信息。三是对现场检查出的问题，第一时间向食品安全管理人员提出整改建议，并发放《食品安全手册》等宣传资料，要求相关管理人员和从业人员认真学习。此次行动累计出动执法人员31人次，发出监督指导意见书22份。