鼓楼区市场监督管理局多措并举开展“文明餐桌”宣传工作

　　为进一步加强厉行节约宣传教育，助力创城工作深入开展，鼓楼区市场监督管理局全员发动，扎实推进制止餐饮浪费行为宣传工作，拒绝餐桌“剩”宴。

　　一是加强日常监督检查。结合餐饮环节日常监督检查工作，把“文明餐桌”宣传与餐饮服务食品安全风险分级管理相结合，对全区5939家餐饮单位开展全覆盖检查，加强食品安全和“文明餐桌”工作指导。

　　二是突出正面宣传引导。深入开展“光盘行动”，张贴提倡节约、反对浪费的告示，要求餐厅准备打包盒，提供打包服务，鼓励消费者将剩菜剩饭自觉打包带走。同时，建议餐饮店提供半份菜、小份菜服务，推行N-1点餐模式，提倡合理点菜，从源头杜绝浪费。目前已印制分发文明餐桌标识三万五千张及公勺公筷标识五万张。

　　三是实施“明厨亮灶”工程。加强对餐饮服务窗口的服务环境、服务流程、食品安全的行业监管，全面提高餐饮服务单位服务水平，提升市民节俭养德、全民节约的用餐习惯。