鼓楼区市场监管局开展现制现售奶茶果蔬汁专项检查

　　近年来现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店发展迅速，“网红奶茶”“网红果汁”等饮品吸引广大消费者购买饮用。当下正值夏季高温季节，自制饮品奶茶更是迎来热销期，为确保群众饮食安全，鼓楼区市场监督管理局组织人员对辖区内现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店开展检查。

　　本次检查主要从经营者证照情况，从业人员健康管理，水果、蔬菜的进货查验记录和保存情况等多方面进行检查。针对夏季高温易滋生细菌，执法人员着重检查食品经营者是否按要求设立专门用于自制饮品制作的专用操作区域，榨汁机等工具容器在使用前是否洗净消毒，盛装自制饮品的饮具是否清洗消毒，并对刀具等器材进行ATP指数检测。

　　同时，执法人员提醒经营者做好夏季高温食品原材料的存储工作，冰箱及时除霜、清理，打开的水果特别是西瓜不要隔夜使用等。

　　本次专项行动检查饮品店共156家，未发现非法添加食品添加剂行为，对7家商户的餐饮环节自制饮料进行抽检，共计21批次。