鼓楼区市场监管局开展“年夜饭”食品安全检查

时间：2020-01-21 09:33 来源：鼓楼区市场监督局

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　　鼓楼区市场监管局制定“春节”期间餐饮环节食品安全专项整治工作方案，开展“年夜饭”专项检查，针对前期摸排备案的春节假期期间营业的供餐企业进行检查。执法人员先后来到荣誉大酒店、富黎华、福州大饭店等“年夜饭”供餐单位，现场对各供餐单位的许可资质、从业人员健康情况、食品原料进货索证索票情况、加工经营场所卫生情况、年夜饭的供应品种、调味品质量及储存情况等进行了深入检查。对“年夜饭”供餐单位提出监管意见，强调要切实做好年夜饭的留样工作，并做好留样记录，不得加工河豚鱼等高风险食品，督促“年夜饭”供餐单位规范行为，落实主体责任，提高食品安全保障水平，为辖区消费者年夜饭吃得放心保驾护航。专项行动开展以来，该局实施快检50批次，检查餐饮服务单位235家次。