鼓楼新增4项市级非遗项目

    好消息！鼓楼区有4个项目入选福州市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录啦！

    本次入选的项目分别是：传统体育、游艺与杂技类——赵堡太极拳；传统技艺类——福州观赏金鱼培育技艺、福州肉松制作技艺（花巷）、福州角梳制作技艺（鼓楼）。你对它们有所了解吗？

赵堡太极拳

    赵堡太极拳形成于河南温县赵堡镇，十二代传人闫红军于2009年到福州传授赵堡太极拳至今，十三代传人闫煜柱2016年随父教习太极至今，目前在福州教授学员近百人，多为社会精英。

    赵堡太极拳形成于河南温县赵堡镇，俗称“赵堡街架”。武当道人张三丰传太极拳于云游道人刘古泉，刘古泉传山西王宗岳，王宗岳于明朝万历二十四年（1596年）传河南温县赵堡镇蒋发（1574年-1655年），蒋发学拳七年后将该拳带回赵堡世代相传，逐步形成了“领落架”“忽雷架”“腾挪架”“代理架”等拳架。经数百年的辨理、习技传下来的赵堡太极拳，得以发扬光大。

    赵堡太极拳之“代理架”本意为继承了张三丰太极拳的原风原貌，原汁原味，故名为“代理架”，无论是拳架、推手、散手、擒拿充分体现了中国武术抗敌御敌的高水平，特别是体现了武当内家“以静制动，后发制人”“四两拨千斤”阴阳对立统一的上乘境界，故武当赵堡承架太极拳自张三丰传授以来，从武当山到河南温县赵堡镇，以“代理架”为旨规继承太极正宗功夫而代代流传下来。

    太极拳作为中国传统文化的演绎与整合，崇尚以柔克刚、以弱胜强、后发制人，注重内外兼修，体现了天人合一、道法自然等，中国古代哲学思想

和传统健身养生智慧。经长期习练，外可改善身体，内可改善文化素养和陶冶情操，归纳其有技击实战价值、健康养生价值文化传承价值、交流合作价值。 

福州观赏金鱼培育技艺

    金鱼原产于中国，素有“ 东方圣鱼”、中国“国鱼”之誉，迄今已有1700年左右。养殖记载历史，福州人大概从500年~600年前开始养殖金鱼。金鱼文化是福州的文化名片之一。

    明代方志学家黄仲昭《兴化府志》（1501年）记载：“金鱼...近好事者自福州移来始有之。”《福州府志》（1613年）卷三十七“食货志”记载：“金鲫能变幻，可蓄盆中，俗称‘盆鱼’。”

    清末郭柏苍《闽产录异》卷六“鳞属·盆鱼”记载：“‘盆鱼’即金鱼，福州南台银湘浦业此者数十家。俗以蓄于盆中，故呼‘盆鱼’。有岐尾、有四尾、有凤尾、有龙目、有平目，或纯红、或纯白、或杂红白。惟纯黑者名‘铁青’，纯白者名‘银鱼’，为难得耳。”民国，洋头口、双丰村一带以养金鱼闻名。上世纪60年代，福州养金鱼的地方集中在“南台银湘浦”。文革结束，市园林管理处恢复养金鱼，有了西湖官家村（金鳞小苑）、旧动物园和新店三个金鱼场。改革开放后，福州恢复金鱼出口，在香港花鸟鱼虫展销会上一“展”成名。2013年福州被中国渔业协会授予“中国金鱼之都”称号，2018年，福州蝉联此称号。

福州肉松制作技艺（花巷）

    肉松是福州传统名牌佐餐食品，花巷肉松传统技艺起源于清末年间（1889年）福州三坊七巷、朱紫坊一带的花巷里的肉松手工作坊。

一百多年前，在闽县（今福州），一郑姓厨子在知县陈元凯府上当官厨，因知县一家喜食肉食，故精心揣摩研制，不断改进配方与工艺，终制出口味独特的肉松，深得知县赏识。告老还乡后，在花巷经营起了肉松铺子，一时间口碑载道，花巷也因为肉松而远近闻名。

    为追求品质与口感，郑氏老人每天天没亮就到当地屠夫处购买刚宰杀的新鲜猪后腿肉，经煮、烩、揉、搓、炒等工艺，制作出新鲜的香酥肉松。而此时街坊们才渐渐从睡梦中苏醒，当闻到从巷口飘进来的浓郁肉松香时，就知道该起床了，于是纷纷到花巷肉松铺买上一二两肉松就上一碗稀饭后开始了一天的劳作，以至于流传有“花巷肉绒香，胜过鸡啼晓”的美誉。

    福州花巷肉松也成为了与江苏太仓肉松齐名的福建肉松的代表，至今是老福州人的最爱及居家必备佐餐美食
福州角梳制作技艺（鼓楼）

    牛角梳的历史可追溯到一千多年前，福州牛角梳历史也十分悠久。1976年福州新店发现了一座南宋古墓，随葬品中就有6支黑水牛角角梳。1986年在福州茶园村南宋墓葬中，也出土了几把牛角制的半月形角梳，其中一把梳齿紧密，梳背镶嵌金片，展现了高超的制作工艺水平。

福州角梳是中国传统的名牌产品，曾在巴拿马，芝加哥，加拿大举办的万国博览会上展出过，荣获金牌和金盾奖。据说巨商胡文虎曾出价半斤黄金购买获奖的牛角梳（上不了3两），于是，角梳价黄金，一时传佳话。

    牛角梳采用的材料是犀牛角、牦牛角、南方黑水牛、白水牛，好的牛角梳手感温润如玉，质地坚实，牛角色泽圆润，不起静电，不易弯裂，不伤皮肤，不伤头发，有很好的护发效果。每天用牛角梳头数次可以按摩大脑头皮和头部神经促进血液循环，放松紧张和疲劳情绪。福州的制梳业讲究技术和质量选料只选质地坚实、不易弯裂、不伤皮肤的水牛角，经过锯、开、劈、鍡、凿、流、打坯等工序制出梳子，然后按梳势在角梳上印字，描上人物、山水、飞禽、走兽，贴上金银箔后方能成品。