魅力鼓楼：国字品牌发现之旅——古色古香传薪火

    福州是一个具有悠久历史的城市，独特的地理位置与人文风情，造就了独具特色的饮食文化。肉燕、鱼丸、芋泥等美味小吃遍布大街小巷，深得人心。然而，要想吃到最正宗的闽都风味美食，自然要提到几家历经风雨而不衰的百年老店了。
    安泰楼：创办于清光绪年间，距今已有百年历史，因择地于唐代安泰古桥之畔，今吉庇路39号，故名安泰楼。安泰楼酒家传承历史，立足现代，餐饮经营领域涉足福州风味名特小吃，经过发掘整理地方小吃，多达200多种，品种齐全，特色独具，并可组合多种“小吃宴”。 如今，安泰楼作为弘扬振兴创新闽菜菜系的基地，传统招牌菜白炒虾球、蒜酱鱼唇、糟羊肉、蛏干羊肚等闻名遐迩，许多创新名菜亦获广泛好评。
    醉仙楼：位于福建福州鼓楼区乌山之路26号的“醉仙楼”是福州所剩无几的老品牌之一了。在老福州心里是很受欢迎的传统糕点名店。醉仙楼的前身是1923年由醉仙楼的创始人苏登俊在南门地城边街地带以时果(福州传统佳点)为主，开设的醉仙阁美食店，供应芋果、油煎饼等，夏天的八果年糕、尾梨糕、马蹄糕等清凉时果。到了第二代张月英这一代，更加注重真工真料，做了很多的创新，把芋果创新为芋泥，成为醉仙楼的招牌菜。改革开放后，醉仙阁重新装修改为醉仙楼，重操旧业，开放美食店，经营烧卖、芋果、菜头饼、芋泥、八宝饭菜，并且增加了许多新的品种。
    同利肉燕老铺：始创于清光绪年间（1876）年，时逾百年，店址设于福州澳门路老街与三坊七巷毗邻，至今已传承四代。百姓有云：“同利肉燕，百吃不厌”。扁肉燕又称太平燕，小长春，乃“燕皮”包肉馅，尾形如春燕的馄饨，同时，亦可以燕皮为主料，烹制多款美馔，为最负盛名举世无双之闽味食品，连续荣获“中华名小吃”，“中国名菜”，“中国名宴”及国家“金厨奖”之殊荣。
                                                 

                                                                     （鼓楼区旅游局）