喝粥养胃，是否人人都适合喝腊八粥？

时间：2026-01-26 16:24 来源：鼓楼区卫健局

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　　喝粥养胃是指，那些肠胃功能比较弱的人，喝粥容易消化，但是更容易消化，就意味着血糖上升的速度会比较快，所以，高血糖人群和糖尿病人群，不论是喝白粥还是腊八粥，都需要严格控制量，避免血糖快速上升。

　　同时要注意的是，越是喝黏稠软糯的粥，人的血糖上升速度是越快的。

　　腊八粥中通常都加入糯米，以增加黏糯的口感，但是不易消化。因此，脾胃虚弱的人尤其是有溃疡性疾病的人群，一定不要贪食黏糯的食物。

　　对于消化不良者，腊八粥中应少放黄豆、黑豆等豆类，因为食用过多会造成肠胃不适。

　　对于减肥人群，要少加白米等容易消化的食材。最好不加糖，多加芸豆、红豆等种皮相对厚一些的淀粉豆类，使粥的质地软而不烂，具有良好的口感和饱腹感。

　　一句话，腊八粥喝得健康，关键在搭配，不在杂。