高血压该怎么吃？

　　不少朋友家里的老人家都会有高血压的状况，并伴随了很多年，苦不堪言。目前高血压已经成为健康杀手之一，那么关于高血压你知道多少呢？怎么吃才能有效预防呢？跟食安君一起来了解了解。

　　高血压是最常见的慢性病，主要并发症包括脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾病等。其实，原发性高血压是可以预防和控制的，而膳食干预就是其中的重要一环。有人提问，如果偏爱主食、不爱吃果蔬是否导致高血压呢？接下来就带大家探讨一下主食、果蔬的摄入与高血压的关系。

　　主食和高血压的关系

　　主食是一日三餐中主要的食物，是满足人体基本能量和营养需求的有一定食用人头基数的食物。我国目前推荐碳水化合物提供的能量占总能量的50%~65%，而谷物是膳食中碳水化合物的主要来源。然而，如果大量食用精白米面等精制谷物可能会引起高血压患病率升高。因此，在日常“谷类为主”的前提下，要注意增加全谷物、薯类和杂豆类食物的摄入。

　　果蔬和高血压的关系

　　食物与人体健康关系的研究发现，蔬菜水果摄入不足，是世界各国居民死亡前十大高危因素。蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维，且能量低，对于满足人体微量营养素需求、保持人体肠道健康及降低慢性病的发生风险具有重要作用。

　　根据相关研究显示，果蔬可能通过以下途径影响血压水平：果蔬含有较多维生素C，根据以往研究显示，增加维生素C的摄入可以显著降低血压水平；果蔬中富含膳食纤维，增加果蔬摄入有助于改变肠道菌群，从而有助于抑制免疫和炎症、抗氧化、抑制血小板聚集、改善胰岛素抵抗、预防同型半胱氨酸升高，从而发挥降压作用。

　　预防高血压这些膳食模式用起来。

　　合理膳食可降低人群高血压和心血管疾病的发病风险。下面就给大家介绍几种有效的平衡膳食模式：

　　DASH饮食

　　DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension）饮食强调全谷物、蔬菜、水果和低脂奶的摄入，减少钠、红肉、饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪酸含量较多食物的摄入。DASH饮食具有低脂肪、低胆固醇、低钠、高钙、高钾、高镁及高膳食纤维的特点。

　　地中海饮食

　　地中海饮食主要是指处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食。地中海饮食具有富含单不饱和脂肪酸和膳食纤维，饱和脂肪酸含量低，富含抗氧化剂和植物化学物质以及钙、磷、镁等矿物质的特点。

　　中国平衡膳食

　　我国平衡膳食涵盖了DASH饮食和地中海饮食的大部分特点，强调多样化的饮食，以全谷物、薯类和杂豆为主食，大量的蔬菜、水果以及适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。