注意！
这种大个螺！
千万不能吃！
严重可致瘫痪！
甚至死亡！
它就是福寿螺！
食用福寿螺
后果究竟有多可怕？
福寿螺曾经是国人餐桌上常见的一道菜。即使是现在，在周边国家，福寿螺仍是一道网红美食。但是，福寿螺是不能食用的。
福寿螺是一种人畜共患寄生虫病的中间宿主，每只福寿螺内可含广州管圆线幼虫3000～6000条。
如果生吃螺肉，或食用未煮熟的螺肉，极易引起食源性广州管圆线虫病。
感染此病后，幼虫会侵入人脑，损害中枢神经系统，引起嗜酸细胞增多性脑膜炎，做血液检查可发现患者嗜酸性粒细胞水平急剧升高。
患者进食螺肉后2～5天内发病，临床表现为头痛，伴有恶心呕吐、颈项强直、活动受限、抽搐等症状，重者可导致瘫痪，甚至死亡。
怎么区分福寿螺与田螺？
福寿螺，又名大瓶螺、苹果螺，个体大，每只100～150g，最大个体可达250g以上，有巨型田螺之称。
福寿螺外观与田螺极其相似 ↓↓↓
大小：田螺个头较小，1～1.5cm的占多数；福寿螺个头要大好几倍。
外壳：福寿螺的外壳呈淡橄榄绿色或黄褐色；田螺的外壳颜色则为青褐色。
椎尾：福寿螺椎尾平而短促；田螺的椎尾长而尖。
螺盖：福寿螺螺盖偏扁；田螺的螺盖形状比较圆。
螺肉：福寿螺的螺肉颜色较浅，多为黄白色；田螺的肉多为青褐色。
螺卵：福寿螺的卵呈粉红色；田螺的卵为透明色。
每年3～11月是福寿螺的繁殖季节，繁殖力极强，1只雌螺一年两代可繁殖幼螺32.5万余只，喜欢在离水面15～40厘米的池壁、木桩、水生植物的茎叶上产卵。“粉红色的卵块”是辨认福寿螺最容易的特征之一。
特别提醒
外出游玩时，在河道、水田边看到野生螺，可不要随便捡。
一切螺类
（注意是一切螺类）
包括田螺
一定要煮熟再吃！
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当心寄生虫！
这些食物千万别生吃！
来源：综合福建疾控、人民日报、福建卫生报
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