一、孝德文化融入“一粥一饭”，真情敬老暖人心

如今，福州鼓楼十个街镇均已建成“长者食堂+学堂”，群众切实享受到了政府养老惠民项目，生活幸福感不断提升。

卤鸡腿、红烧茄子、清蒸鱼、黄豆红烧排骨、紫菜蛋花汤、白米饭……在每家“长者食堂”，每顿只要10元钱，就能吃饱喝暖。这些暖心的长者食堂，充分将党员志愿服务与爱心食堂义工有机结合，通过“爱心+志愿服务”“爱心+共建结对”“爱心+社会捐赠”等形式，有效整合志愿者、部门单位、爱心人士、爱心企业等力量，助力爱心食堂长效运营，为老年人、弱势群体提供综合式服务，掀起了孝善美德奔小康的全民热潮。

以洪山镇“长者食堂”为例，每个工作日的中午，十余种菜品便会“搭乘”专车，从中央厨房配送到洪山镇“长者爱心食堂”取餐点，老人们从消毒柜中拿出餐盘排着队去窗口挑选菜品、刷卡付费。在食堂自助打餐台，各色热腾腾的菜品一字排开，墙上还标注了“免费加汤加饭”等字样，既周到贴心又暖人心。洪山镇还把“长者食堂+学堂”运营服务范围扩大至社区，率先实现12个社区居家养老服务站全覆盖。

二、倡导文明就餐，健康味道百姓竖点赞不断

据了解，每家“长者食堂”都有专业的营养师精心配置每一顿餐饮。菜品以福州菜系为主，根据老年养生学，平衡各类食物的营养价值，菜品选择当季新鲜菜品以及脂肪少、易消化的食物。爱心食堂的厨师们会用心考虑到老人们的身体健康，在加工菜肴过程中，尽量轻油少盐少糖。

长者食堂都有详细的卫生制度，食堂里所有工作人员从大厨到帮厨均拥有健康证。食堂配用消毒碗柜，采用的是可视厨房，就餐者可以透过玻璃和监控，全程观看烹饪过程。从食材的采购到后厨的管理，都有规范的管控流程和制度，食品原材料由超大集团供应，并且严格按照市场监管要求，实行“一品一码”追溯管理制度。食堂宽敞明亮、装修大气，用餐区域干净舒适、温馨惬意。

每一餐都在长者们的眼皮子下烹饪、上菜，让老人吃得放心又开心，加上点菜员、引导员、志愿者的周到服务，来过暖心食堂的人都夸好。

三、丰富文化活动，老有所乐提升小康“幸福感”

在鼓楼，“新时代文明实践”浸润百姓新生活，长者食堂特色“服务菜单”惠及千家万户。

水部街道“长者食堂+学堂”面积近150平方米，可容纳40人，食堂配套学堂，学堂内不仅提供太极拳、茶艺、书法、舞蹈、养生、理财等形式多样的线上教学，还定期组织特色闽菜学习班，邀请聚春园专业厨师以“餐饮文化”为主题，开展传统小笼包、元宵制作等线下教学课。

安泰街道“长者食堂+学堂”按照福建省民政厅“五星”级照料中心标准创建的，总建筑面积两千多平方米，共分10个功能区。照料中心每周都会开展评话、手工、音乐等活动，还会邀请一些有爱心的企业及志愿者，来这里为长者提供义剪等服务，一些长者在等待用餐的过程中，还能免费理发，这些便民志愿服务，深得人心。

“长者食堂”品味我们的幸福小康。未来，福州市鼓楼区将依托“长者食堂+学堂”给予老年群体更多关爱，用“奉献、友爱、互助、进步”砥砺小康力量。在全面小康路上，一个不落，培育和践行社会主义核心价值观，这样的“爱心食堂”多多益善。

鼓东街道社区养老服务中心里的老人幸福展示书法作品。（图片来源：新华社 魏培全 摄)

“长者食堂”开设美食烹饪课堂。

志愿者为老人贴心盛饭。